Une AMAP est une Association pour le Maintien d’une Agriculture
Paysanne. L’agriculture paysanne est pratiquée par des fermes qui
agissent en faveur de leur environnement naturel, social et économique.
Le Court-Bouillon fait partie du réseau des AMAP de Savoie, et du réseau des AMAP Auvergne-Rhône-Alpes.
Pour en savoir plus, vous pouvez consulter la charte des AMAP et la charte de l'agriculture paysanne.
Pour trouver une AMAP près de chez vous, un annuaire est disponible sur le site avenir-bio.fr
Comment ça marche ?
Plus qu’acheter un panier, la famille
AMAPienne va littéralement partager les récoltes d’une ferme, mais aussi
les aléas de sa production, en cas de gel, de sécheresse, ou au
contraire de production plus abondante.
Comme pour un abonnement à un journal,
les AMAPiens payent d’avance la part de la récolte qu’ils vont recevoir
au cours de la saison. Chaque semaine, ils vont chercher leur panier
près de chez eux.
En pratique, chaque amap est originale, indépendante, créée et gérée par ses amapiens. Au Court-Bouillon, ça donne ça :
En pratique, chaque amap est originale, indépendante, créée et gérée par ses amapiens. Au Court-Bouillon, ça donne ça :
Un partenariat producteurs / consommateurs
Participer à une AMAP, ce n’est pas
qu’acheter ou vendre des paniers. C’est participer à la vie d’une
association. Et dans une association, rien ne se fait sans ses membres.
Pour le producteur, c’est une
véritable avance de trésorerie, et un partage des risques avec le
consommateur. Mais c’est aussi une reconnaissance de son travail. C’est
l’occasion d’échanger directement avec les consommateurs.
En échange, il s’engage à améliorer ses
pratiques : il peut se convertir en bio, améliorer son bilan carbone,
diversifier ses cultures… Il est transparent sur ses prix et sur la
manière dont il produit.
Pour le consommateur, l’intérêt
réside dans le lien pérenne avec une ferme qui est fortement implantée
dans son territoire, durable et respectueuse de l’environnement.
Il a la garantie de consommer des
produits d’une qualité gustative et environnementale supérieure, écologiquement sains, de saisons et goûteux.
